Torta Salata Ricotta e Spinaci

Preparare gli spinaci e lasciarli sgocciolare e raffreddare

In una contenitore mettere gli spinaci tritati grossolanamente insieme a ricotta, parmigiano, uovo, sale e pepe.

Amalgamare il tutto.

Stendere la pasta sfoglia, adagiarla in una teglia ricoperta di carta forno e mettere il ripieno.
Richiudete i bordi della sfoglia e spennellate la superficie con l'emulsione uovo e latte.

Infornate per 30 min a 180°.
Sfornate la torta quando la superficie apparirà dorata.

Far raffreddare un po' prima di tagliarla a fette e servirla.