Torta salata Zucchine, porri e prosciutto

Per prima cosa lava bene taglia a rondelle le verdure, soffriggile a fuoco medio in una ampia padella in cui avrai versato un filo di olio di oliva. Falle cuocere coperte per circa 20 minuti ricordandoti di mescolare spesso.
Una volta pronte le verdure spegni il fuoco e aggiungici il prosciutto cotto tagliato in piccoli quadratini, quindi incorpora la ricotta ed infine l’uovo.
Aggiungi a tuo gusto sale e pepe e amalgama bene gli ingredienti.
In una teglia rotonda da forno con bordi apribili, appoggia la pasta e bucherella il fondo con un forchetta, versa il composto, appianalo bene e rigira i bordi che dovrai inumidire leggermente con circa 2 cucchiai di latte.
Inforna a 180º per circa 25/30 minuti.
Lascia intiepidire la torta salata, tagliala e servila.