Torta tipo saint honorè

Preparare il pandispagna montando uova e zucchero finchè l'impasto non diventa bianco, soffice e triplica di volume.
Unire la farina setacciata poco per volta mescolando dall'alto al basso.
Versare in una tortiera da 22 cm e infornare per 30 minuti a 180°.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo preparare il budino alla vaniglia per il ripieno cuocendo una busta di Budino alla vaniglia Cameo e 500 ml di latte, fino a bollitura.
Tagliare la torta a metà, farcire con il budino e richiudere.
Montare la panna che deve essere fredda e usare un sac a poche per fare eventuali decorazioni.
Potete anche riempire dei bignè per farla diventare simile ad una Saint Honorè come ho fatto io.