Torta Veronese

Sbucciate le mele e tenetele in disparte. Impastate le uova con metà dello zucchero, la farina, il burro liquefatto, il latte, lo zucchero vanigliato, il limone grattugiato, aggiungendo infine il lievito e amalgamando il tutto bene e rapidamente. Spalmate con il burro una tortiera (26 cm), spruzzatela di farina e versatevi l'impasto. Grattugiate le mele sopra l'impasto a strati alternati con lo zucchero rimasto, aggiungendo in ultimo qualche fiocchetto di burro. Mettete in forno preriscaldato a 180° moderato per circa un'ora. Lasciare raffreddare.