Torta yogurt e pesche

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Intanto sbucciate le pesche, tagliatele a fettine e mettetele a scolare.

Unite al composto di uova, lo yogurt e l’olio, e quando saranno ben incorporati, unite progressivamente anche la farina setacciata con il lievito.

Imburrate uno stampo di circa 22 cm di diametro e versateci dentro il composto. Disponete sopra la superficie le pesche a fettine e infornate a 170° per 50 minuti.