Tortellini fritti della nonna

Ammorbidire il burro e amalgamarlo con lo zucchero, aggiungere le uova e infine la farina e il lievito. Se lo si desidera aggiungere un bicchierino (o due cucchiai) di liquore sassolino. impastare il tutto e lasciare riposare. Stendere la pasta sulla spianatoia e fare piccole palline. Tirare con la macchina per la soglia in modo che vengano fogli di pasta non troppo sottili. porre al centro marmellata di prugne oppure di albicocche, nutella oppure crema. Formare dei tortellini e con un bicchiere tagliare la pasta a mezzaluna. Friggere sin che raggiungono un colore dorato, in abbondante olio caldo.