Tortini soffici allo yogurt

Con delle fruste elettriche (oppure con una planetaria), montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo yogurt e mescolate per qualche minuto.
Unite l'olio, la fecola, la farina e per ultimo il lievito, azionate la planetaria o le fruste elettrice e mescolate finché il tutto non risulti ben amalgamato.
In ogni pirottino di carta versate un cucchiaio d'impasto.
Disponete i pirottini su una teglia e infornateli a 175° C per circa 15 minuti.
Sfornate i vostri tortini, decorateli con zucchero a velo e serviteli tiepidi a colazione o a merenda, accompagnati con marmellata o crema alle nocciole.