tortino

Iniziamo sciogliendo il cioccolato fondente con il burro e proseguiamo sbattendo le due uova, il tuorlo e lo zucchero, poi aggiungiamo il cioccolato e la farina. Dobbiamo ottenere un composto omogeneo che verseremo in dei pirottini precedentemente imburrati. Non riempire più di 3/4 dello stampino. Il segreto del tortino è il cuore fondente che dipende dalla cottura. Infatti non deve mai superare i 10-15 minuti a 180°. Appena usciti dal forno metterli su un piatto e spolverare con lo zucchero al velo.