Tortino con caldo cuore di cioccolato

Mescolare uova e zucchero, aggiungere gradualmente la farina e il pizzico di cannella. A parte fondere a bagnomaria cioccolato e burro, poi aggiungerli all'impasto. Mescolare bene. Imburrare e infarinare uno stampo per 6 muffin, riempire con l'impasto e mettere in congelatore per almeno 3 ore. Scaldare il forno a 180° e cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando la parte sopra avrà fatto una leggera crosticina.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo.
Servire subito- 6 o 8 muffin a seconda della dimensione degli stampini
- è possibile riscaldarli (una volta cotti) in microonde o in forno per circa 7 minuti