tortino di acciughe

pulire le acciughe,togliere la lisca centrale.imburrare una pirofila e cospargere di pane gratugiato,sul fondo sistemere le fette di patate lesse,cospargere con il trito di prezzemolo e formaggio(volendo anche aglio e peperoncino)sistemare uno strato di acciughe aperte a libro,condire con olio e limone formaggio e prezzemolo.sbattere le uova e il tuorlo con il latte,versare il miscuglio in uno strato uniforme,infornare a 180°x 20 minuti.da servire tiepida.spesso sostituisco le acciughe con le sardine,non sempre le trovo