Tortino di prosciutto e formaggio

Stendere la pasta brisé in una teglia per torte.

Mettere sopra uno strato di prosciutto crudo, la mozzarella a fette, una cucchiaiata di parmigiano grattugiato. Ripetere di nuovo con il prosciutto, la mozzarella e di nuovo il prosciutto.

Sbattete le uova con il latte, il sale, il pepe e una cucchiaiata di parmigiano. Rovesciate il composto dentro la teglia e cospargete il tutto con parmigiano grattugiato.

Rimboccate i bordi della teglia verso l'interno e mettete in forno a 180° per 40 minuti