Tozzetti Umbri

Fare la fontana con la farina, battere all'interno le uova con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, il lievito, il liquore e tutti gli altri ingredienti e lavorare bene l'impasto. Dividerlo in tre fliloncini e metterli poi sulla placca del forno a 175° per circa 20 minuti: Toglierli poi dalla placca e lasciarli raffreddare bene, poi tagliarli di sbieco a fette, in modo da ottenere dei biscotti lunghi una decina di cm., rimetterli pi nella placca a far dorare per altri 10-15 minuti. Toglierli poi dal forno e servirli con un ottimo vinsanto.