Trancetti

Lavorare uova, zucchero e acqua finché diventa spumoso. Aggiungere vanillina, farina e cacao e lievito setacciati, mescolare delicatamente dall’alto verso il basso aggiungendo gradatamente il burro. Versare l’impasto in una teglia rettangolare e cuocere a 180 gradi per 15 - 20 minuti. Poi far raffreddare

Preparare il dolceneve con il latte freddo. Dividere il pan di spagna in due rettangoli, farcire con la panna e porre sopra l’altro rettangolo. Dividere in trancetti e cospargere di zucchero a velo