Treccia dolce alla ricotta

In una planetaria mettere la ricotta setacciata, il latte, 2 uova, il burro fuso e il sale. Poi versare la farina, lo zucchero e il lievito sbriciolato. Impostare il programma di solo impasto: quando termina, lasciare tutto a lievitare ancora fino a che arriva quasi al coperchio (circa 2 ore). Togliere dalla planetaria e dividere in 3 pezzi uguali con cui formare dei cordoncini da intrecciare. Far di nuovo lievitare nel forno caldo ma spento(circa 30/40 minuti). Quando e' pronta, spennellare bene con l'uovo sbattuto e cospargere di granella.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.