Treccine allo yogurt

In una ciotola capiente, mettere l'uovo assieme allo yogurt mescolare per bene, poi aggiungete la vaniglia,
lo zucchero, la farina oo con la farina manitoba setacciate ed un pizzico di sale.
A parte sciogliete il lievito in poco latte tiepido e aggiungerlo al composto. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Mettere l'impasto in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente porre in forno spento e con la luce accesa e far lievitare per 3 ore.

Trascorso il tempo della lievitazione, riprendere l'impasto e dividiamo in pezzi da 8 o 9 treccine; ogni pezzo lo dividiamo in 3 facciamo dei cordoncini e li intrecciamo.
Far lievitare in forno spento per circa 1 ora.

Preriscaldare il forno a 170°C cuocere le treccine per 20 minuti circa, devono assumere un bel colore dorato.
A cottura sfornare le treccine, spennellare con un poco di latte e spolverate con lo zucchero al velo.