Trofie con zucchine e prosciutto

Portate a bollore l'acqua in una casseruola,aggiungento sale q.b.Prendere una padella larga e fatevi appassire,in 4 cucchiai d'olio,uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata finemente.Aggiungete le zucchine e il prosciutto ridotti a dadini,un pizzico di paprika,sale e 2 mestoli di brodo vegetale.Fate stufare il tutto a fuoco moderato e,nel frattempo,lessate le trofie,scolandole molto al dente.Trasferitele nella padella con le zucchine e,alzata la fiamma,saltatele xchè si insaporiscano.Cospargete la pasta con un trito di prezzemolo e servitela spolverizzata di abbondante parmigiano.