UN FANTASTICO PANE

Setacciare le farine in una terrina larga e mescolare la pasta madre disidratata con lievito.

Al centro del mucchio praticare una buca e versare lo zucchero e l'olio.
Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco alla volta l'acqua tiepida ed il sale.

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per circa 15 minuti.
Una volta che limpasto sarà liscio ed omogeneo riporlo nella terrina precedentemente infarinata e coprirlo con una pellicola. Lasciarlo lievitare per circa 3 ore.

Una volta lievitato possiamo prendere il nostro impasto e dargli la forma desiderata. Panini? Filone casareccia? Sbizzarriamoci con le idee...(forno a 180-200 gradi per circa 40 minuti) Sentirete un profumo di forno per tutta casa, buon appetito!