Uova alla contadina

In una pirofila da forno, distribuire sul fondo un primo strato di salsa e condire con dell'olio. Adagiare nella teglia un uovo alla volta, consiglio di rompere le uova in una ciotola facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Una volta adagiate le uova una accanto all'altra, distribuire la restante salsa. Salare e pepare.
Tagliare il brie a cubetti e adagiarlo nella pirofila. Profumare con il rosmarino. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.