Voglia di mare...

PER DECORARE:
Amaretti sbriciolati finemente q.b.
Pasta di zucchero Paneangeli
Colori per dolci Paneangeli
Colla alimentare Paneangeli
Stuzzicadenti
1 ombrellino carta

PREPARAZIONE (per 20 muffin circa):
In una terrina mescolare e setacciare la farina, la vanillina, il lievito per dolci, un pizzico di sale.
In un’altra terrina invece, sbattere le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, quindi unire il burro morbido, il latte temperatura ambiente (preferibilmente intero) a filo e amalgamare bene.
Aggiungere la miscela delle polveri e mescolare con una frusta a mano aggiungendo anche gli amaretti sbriciolati. Lavorare il tutto quanto basta, infatti l'impasto dei muffin non deve essere troppo liscio.
Infine aggiungere all’impasto i dadini di albicocca, precedentemente preparati e asciugati con una carta da cucina, amalgamare il tutto delicatamente e mettere una porzione di impasto nei pirottini di carta in uno stampo a impronte per muffin da 12
Riempite i pirottini per ¾ e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

PROCEDIMENTO:
Come sempre bisogna preparare in anticipo i vari elementi che serviranno per decorare i muffin, ciò non toglie di poterli gustare anche senza decori…il sapore estivo ce l’hanno tutto! Comunque preparare la pasta di zucchero colorata in vari colori e creare le ciabattine, i palloni, ciambelle, secchielli e palette… insomma tutto quello che ha il “sapore di mare”….quindi tritare alcuni amaretti finemente per simulare la sabbia, passando un velo di colla alimentare farla aderire alle superfici dei muffin ricoprendoli bene, poi cominciare a decorare ogni muffin con i vari componenti preparati. In quello al centro ho messo un ombrellino, una brandina da mare, un cappellino, gli occhiali, un pallone e un asciugamano, la signorina che prende il sole … è finta.

Ecco ora ci si può rilassare…buone vacanze!


Ricetta della raccolta:
UN' ESTATE AL MARE