Waffle

Per prima cosa dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve fermissima.
Montate a parte gli albumi con lo zucchero, aggiungete la vanillina ed il burro fuso.
Unite quindi gli albumi amalgamando dal basso verso l’alto.
Aggiungete infine il latte e la farina poco alla volta.
Fate scaldare la piastra per i Waffle con una noce di burro.
Versate una piccola quantità di pastella creando uno strato uniforme e lasciar cuocere per circa 5 minuti..