Whoopies

Lavorare le uova con lo zucchero, vanillina e sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito e incorporare. Aggiungere la panna acida e, infine, il cioccolato fuso. Con la tasca da pasticcere con bocchetta liscia, formare 20 cerchietti del diametro di 4 cm, su una lastra foderata con carta forno. Cuocere a 175° per una decina di minuti. Ripetere l'operazione con il restante impasto. Fare raffreddare i dolcetti.
Montare la panna e aggiungere il colorante fino a ottenere il colore rosa. Farcire la parte inferiore dei dolcetti e coprire con l'altra parte. Spalmare un pò di crema spalmabile sul dolcetto, al centro, e adagiare i confetti al cioccolato e.. Buon appetito!