Zelten

Per prima cosa io preparo la frutta secca quindi tagliate a listarelle i fichi, a metà l’uva e tritate le noci, aggiungiamo a questa frutta la frutta secca che non si taglia ( l’uva sultanina, una parte di pinoli) e aggiungete il rum. Lasciate così macerare per circa un’ora.

In un'altra ciotola sbattete i tuorli con metà zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi. Fate sciogliere il burro in un pentolino e aggiungetelo alle uova, mescolando bene. Unite quindi la frutta secca al composto mescolando continuamente poi si mette 200 ml di latte e versiamo in fine la farina e il lievito.