zucchine grigliate

Lavate le zucchine e tagliate le due estremita'. Tagliatele nel senso della lunghezza a fette e mettele su un piatto. Fate scaldare una griglia o una piastra quindi disponete sopra le zucchine e cuocete qualche minuto per lato.

In una ciotola preparate un emulsione mescolando l'olio,l'aceto,l'aglio e il prezzemolo tritati finemente,il sale e l'origano. Man mano che le zucchine si cuociono, disponetele su un piatto da portata e conditele con l'emulsione. Fate riposare per mezz'ora prima di servirle perche' si insaporiscano per bene.