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Zucchine ripiene senza uova
Creata da laur-233.-233. il
Ingredienti
- 8 Zucchine
- 250 g Ricotta
- 2 confezione Tonno
- 1 pizzico Prezzemolo
- 2 pizzico Sale
- 50 g Olive
- 50 g Parmigiano
- 60 g Pane grattugiato
- 1 Spicchio d'aglio
- 4 cucchiaio Olio
Preparazione
Lavare le zucchine, farle bollire per circa 6-8 minuti, pulirle e tagliarle a metà. Con un cucchiaino togliere la polpa.
Mettere in una padella con dell'olio uno spicchio d'aglio e aggiungere la polpa delle zucchine.
Dopo aver tolto lo spicchio d'aglio, mettere il contenuto della padella in un mixer e aggiungere la ricotta, il tonno, le olive, il parmigiano. Mixare il tutto. Se troppo liquido aggiungere un po' di pane grattugiato e mescolare.
Riempire le zucchine con il composto preparato con l'aiuto di un cucchiaino. Infine, spolverare la superficie con del pan grattato e del parmigiano.
Infornare a 180°C per 20 minuti
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Commenti (9)
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