Zuppa inglese per bambini

Per la crema pasticcera:

Fate bollire una stecca di vaniglia nel latte per 5 minuti, poi sollevatela e tenete da parte.

In una terrina mescolare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l'amido di mais e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Aggiungere 500 ml di latte tiepido a filo e una volta ottenuto un composto omogeneo, versate in una casseruola.

Mescolate continuamente la crema pasticcera per dieci minuti a fiamma bassa. Appena comincia ad addensarsi spegnere la fiamma mescolando energicamente.

Dividete la crema in due parti uguali: nella seconda metà aggiungete il cacao amaro setacciato. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un piattino, preparate il latte zuccherato per intingere i biscotti.

In una pirofila, spalmate un primo strato di crema pasticcera sul fondo e sopra aggiungete i biscotti secchi bagnati sul latte. Ricoprite con uno strato di crema al cacao. Ricoprite ancora con i biscotti, poi con uno strato di crema pasticcera. Ancora con i biscotti e, infine, con la crema al cacao. Decorate sopra con gocce di cioccolato.

Porre, infine, in frigorifero per almeno 4 ore.

A piacere decorare anche con panna montata.