ZUPPETTA DI FAGIOLI

Name: ZUPPETTA DI FAGIOLI
Total time: 10 min
Yield: 6

Creata da sacre il 28 novembre 2012

6 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

500 g fagioli cannellini secchi
1 cipolla
1 carota
1 un gambo di sedano
1 un spicchio d' aglio
1 q.b rosmarino
1 q.b olio d'oliva
1 q.b sale
1 pepe
2,5 l acqua o brodo

Mettere i fagioli a mollo per una notte. In una pentola grande cuocere nel olio la cipolla, la carota e il sedano tagliati a piccoli cubetti per due min., aggiungere i fagioli scolati e sciacquati, l' aglio e il rosmarino. Insaporire due minuti, dopodichè aggiungere l' acqua o brodo e cuocere finchè si sara ristretto(circa 50-60min.) Insaporire con sale e pepe. Accompagnare con crostini di pane e un filo d' olio d' oliva.Raccolta: Zuppe e non...

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