Zuppulelle di fiori

Mettere la farina mescolata al sale in una ciotola alta, sciogliere il lievito in un pò d'acqua tiepida, e mescolare alla farina, aggiungere l'acqua fino a che l'impasto risulti molto denso, come una pastella. Coprire con un telo e lasciare lievitare .Lavare bene delicatamente i fiori,e metterli a sgocciolare. Quando l'impasto sarà raddoppiato ,unire i fiori delicatamente. Friggere a cucchiaiate nell'olio ben caldo, sgocciolare su carta assorbente.Ricetta postata nella raccolta " Non solo dolci "