Fiori commestibili nei dolci: 4 idee di ricette profumate, colorate ed eleganti

Tra le nuove tendenze in cucina c’è quella di utilizzare ingredienti naturali e salutari. Seguendo questa tendenza, una novità del 2018 sarà l’utilizzo in quantità sempre maggiori di fiori commestibili nei dolci.

L’uso dei fiori in cucina risale a migliaia di anni fa, ma ancora oggi la lavanda, la rosa, la viola, il fiore d’arancio e tanti altri fiori si utilizzano per arricchire insalate, cocktail, piatti salati e dolci vari: colorati e profumati doneranno un tocco creativo ed elegante al vostro piatto.

In pasticceria, i fiori non sono solo realizzati con la pasta da zucchero e utilizzati esclusivamente per abbellire il piatto, ma dei fiori veri e commestibili decorano finemente e con classe torte, gelati e altri dolci. Lasciate entrare la primavere nelle vostre cucine: ecco 4 idee di ricette profumate ed eleganti, per dolci realizzati con fiori commestibili.

1. Panna cotta alla lavanda. La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più apprezzato e conosciuto: semplice da preparare, versatile e personalizzabile. La versione alla lavanda è un’elegante variante bicolore, dal sapore e dal profumo delicato della lavanda.
2. Torta ortensia. Decorate la torta ricreando la bellezza e la delicatezza dei fiori dell’ortensia o con la pasta da zucchero, o utilizzando i veri fiori profumati e colorati. Ideale per torte nuziali a più piani.
3. Torta panna e fragole con fiori. Aggiungete dei colorati fiori commestibili sulla superficie di questa sfiziosa torta a base di panna e fragole per renderla uno spettacolo anche per gli occhi, oltre che per la gola.
4. Cheesecake alle rose. Delicata torta fredda resa elegante, profumata e scenografica dai petali di rosa. Basterà arricchire la morbida crema di formaggio con della marmellata a un frutto rosso a vostra scelta e con i petali di rose.

Per realizzare i vostri dolci e le torte, vi consigliamo di utilizzare i preparati cameo che vi permetteranno di ottenere un risultato buonissimo in poco tempo. Mentre per la decorazione e l’abbellimento del piatto finale, lasciatevi ispirare e liberate la vostra creatività con tutti i prodotti per decorazioni che trovate sul sito di Paneangeli.