Scoprite quanti dolci deliziosi si possono fare con la farina di mandorle

Quanti dolci si possono fare con la farina di mandorle? La risposta è semplice: un’infinità, perché questo tipo i farina si presta a numerose interpretazioni. Biscotti, torte, ciambelle, pasticcini, ogni dolce realizzato con la farine di mandorle è particolarmente soffice, morbido e profumato.

La farina di mandorle ha un gusto molto delicato e viene ottenuta dalla macinazione di mandorle sgusciate e pelate.

Gli ingredienti da usare con la farina di mandorle

Tra gli ingredienti con cui si sposa perfettamente la farina di mandorle ci sono:

• gli agrumi (le arance in particolare)
• le carote
• lo zucchero di canna
• il cioccolato  

Gli usi della farina di mandorle in pasticceria

Oltre alle classiche torte o biscotti, tra i dolci che si possono fare con la farina di mandorle ci sono:

• Gli amaretti, che possono essere più o meno amari, morbidi o duri, dal sapore molto particolare (famosi quelli della tradizione piemontese);
• La granella di mandorle, quando la farina viene tritata grossolanamente, può essere utilizzata per cospargerla sopra i sorbetti, i gelati o i budini;
• In Francia la farina di mandorle è l'ingrediente base per preparare i macarons;
• La pasta di mandorle con la quale vengono realizzati i dolcetti tipici siciliani, della zona del catanese e dell’agrigentino in particolare.

Se non avete mai provato a fare un dolce a base di farina di mandorle scoprite quanti dolci si possono fare!

E se vi abbiamo incuriosito, ecco alcuni dolcetti davvero originali che potete provare a fare a casa:

• Semifreddo alle mandorle da lavorare con la panna fresca;
• Muffin alle mandorle da impastare con l’olio di semi;
• Ravioli dolci di pasta di mandorle, croccanti e sfiziosi;
• Crostata di latte e mandorle con morbida crema e doppio strato di frolla;
• Torta di zucca con aroma alla vaniglia e yogurt greco;
• Dolcetti con cocco e mandorle da impastare con anche la farina di cocco.