Zucchero di canna: 5 ricette di dolci golosi e particolari

Lo zucchero di canna è sicuramente la più diffusa tra le alternative naturali allo zucchero bianco raffinato, ed è anche la più utilizzata nella realizzazione di piatti dolci e salati: ecco 5 idee di ricette con zucchero di canna.

Come abbiamo visto nell’articolo sulle differenze e le proprietà dello zucchero di canna grezzo, integrale e caramellato, esistono tante varianti diverse di questo dolcificante. Scegliete quella che preferite e ispiratevi a queste golose idee per realizzare dolci davvero sfiziosi, perfetti per accompagnare la vostra colazione, arricchire le merende o per addolcire i fine pasto.

1. La crema catalana. Questo semplice dolce tradizionale della pasticceria spagnola ha fatto il giro del mondo e ha conquistato tutti i palati, grazie alla sua delicatezza e alla sua particolarità. È infatti caratterizzata da un croccante strato di zucchero di canna caramellato come copertura di una morbida e vellutata crema.
2. Torta alle carote. Soffice e morbida, questa torta originale è caratterizzata dall’insolita unione di un sapore dolce a quello fresco delle carote, per un risultato davvero appetitoso. Tostate le nocciole, frullatele e unitele al resto dell’impasto, infine decorare il tutto con una spolverata di zucchero di canna al velo.
3. Mini cheesecake. Queste piccole cheesecake preparate senza l’utilizzo del forno, sono presentate sotto forma di monoporzioni. Come il classico dolce americano, sono caratterizzate da un croccante strato di biscotti e da uno fresco e cremoso di formaggio spalmabile. Scegliete voi quale topping preferite per decorare il risultato finale.
4. Crostatine di mele. Anche questo dessert è una rivisitazione di un dolce più classico: la crostata di mele. Le piccole crostatine monoporzione sono formate dall’unione della pasta frolla e della crema di mele, per un risultato sfizioso e delicato. Lo zucchero di canna si abbina perfettamente alla crema di mele e al sapore aromatizzato della cannella.
5. Cookies. Tra le ricette con lo zucchero di canna non possono di certo mancare i cookies. Questi tipici dolcetti rotondi arricchiti dalle gocce di cioccolato, caratterizzano le merende e le colazioni di tanti bambini e adulti: provateli nella versione con lo zucchero di canna per dare una veste nuova a un biscotto classico.