Come decorare una torta con la panna: 3 metodi d’effetto e scenografici

La panna è l’ingrediente base per la cake design, uno degli ingredienti più utilizzati per decorare dolci e torte di ogni tipo, che vi permette di ottenere risultati eleganti, sofisticati e decisamente spettacolari. Se avete già visto quali sono tutti i semplici e pratici segreti per montarla perfettamente, è arrivato ora il momento di scoprire alcune idee su come decorare una torta con la panna.

#1 Rose di panna

Dopo il classico decoro a ciuffetti, la decorazione a forma di rosa è quella più utilizzata nelle torte: golose e invitanti nuvole di panna, bianche e soffici, regalano al dolce un aspetto davvero spettacolare. Per realizzarle dovete utilizzare la sac a poche con la bocchetta a stella e, facendo movimenti decisi, disegnate delle spirali lungo tutta la torta o esclusivamente in alcuni punti, procedendo dal basso verso l’alto. Una volta terminata la parte laterale del dolce, procedete ricoprendo di rose anche la parte in alto, fino a coprire ogni spazio libero.

Possono essere realizzate sia con la panna al naturale che con quella colorata: basterà aggiungere i colori per dolci  all’ingrediente principale e mescolare per bene.

#2 Decorazione a canestro

Con decorazione a canestro ci si riferisce a quello scenografico motivo ad intreccio che ricorda la rete di un cesto. Questa volta utilizzate la sac a poche con la bocchetta zigrinata e tracciate una striscia verticale su cui, successivamente, si andranno a tracciare delle linee orizzontali più corte, distanziate di un paio di centimetri l’una dall’altra. A questo punto procedete realizzando un'altra striscia verticale, anche’essa spostata di un paio di centimetri dalla prima, e continuate seguendo lo stesso procedimento fino a che non avrete coperto ogni spazio libero del dolce.

Anche in questo caso potrete utilizzare due o più colori diversi di panna, per rendere ancora più visibile l’effetto canestro.

#3 Decorazione a ombre

Per ottenere l’effetto a ombre dovrete realizzare delle strisce orizzontali creando una gradazione cromatica davvero d’effetto: partite dalla tonalità più chiara e procedete verso il basso con tonalità sempre più scure. Col l’aiuto della sac a poche posizionate una piccola pallina di panna sul bordo della torta e poi stendetela con un cucchiaino: procedete in questo modo fino a completare l’intera superficie del dolce.