Ricette veloci per preparare un brunch invitante

Volete organizzare un brunch con ricette facili e veloci e stupire i vostri amici? Magari preparando piatti in stile newyorchese o rivisitando la tradizione italiana?

Il brunch, a metà tra una colazione e un pranzo (breakfast + lunch), vi permette di sbizzarrirvi con la fantasia, di mischiare salato e dolce, di alternarli in un mix di sapori e profumi irripetibili.

Cosa serve per fare il brunch perfetto? Ecco cosa non deve mai mancare sulla vostra tavola:

• Amici nella giusta misura, selezionati e golosi;
• Una tavola (preferibilmente all’aperto) dove preparare il buffet che sia chic e informale nello stesso tempo;
• Il giusto mix di portate dolci e salate;
• Una buona dose di caffè, tè caldi o freddi a seconda della stagione, e succhi di frutta di vari tipi.

Esiste una discreta quantità di ricette adatte per un brunch domenicale da passare in compagnia di amici, vi proponiamo quelle più veloci e gustose da fare:

• La parte dolce del vostro brunch deve includere inevitabilmente i cornetti, alla crema, al cioccolato, al miele e semplici da affiancare alla loro versione salata. Farcite i cornetti con formaggi spalmabili alternando gli insaccati al salmone condito con erba cipollina.
• Un altro piatto che si presta bene sia nella versione dolce che in quella salata è il pancakes che potete servire nel classico modo americano con lo sciroppo d’acero o aggiungendo le mele all’impasto. Per la versione salata potete farcirli con formaggio caprino, speck e scaglie di grana e servirli arrotolati. Se volete consultare le ricette per fare i pancake potete leggere qui e qui.

Non dimenticatevi del pane. Potete farlo a casa con la pasta madre disidratata con lievito Paneangeli, facile e veloce da usare perché non necessita di essere riattivata in acqua. Tante le ricette veloci per il vostro brunch, ve ne abbiamo suggerite alcune qui. E anche in questo caso vale la versione dolce, in Nord America per esempio si usa molto servire al brunch il pane alle banane.