Brownie cheesecake in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 150 g di burro a pomata
• 250 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 50 g di farina 00
• 80 g di cacao amaro
• 1 Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 pizzico di sale

Per la cream cheese:

• 300 g formaggio fresco spalmabile
• 200 ml panna fresca montata
• 60 g di Zucchero al velo PANEANGELI
• 25 g di cacao amaro

Per guarnire:

• Guarnizione al Caramello PANEANGELI
• biscotti a stella

Attrezzi

• frusta a mano
• sac à poche
• sbattitore elettrico
• 2 terrine
• taglia biscotti tondo
• stampo 20 x 20 cm
• 2 barattoli

Preparazione

Per la base.
Preriscalda il forno a 170°C. In un pentolino fai fondere a fiamma bassa il burro con lo zucchero e il cacao, mescola fino a quando il composto è bello liscio. Fai raffreddare.

Unisci al composto un uovo alla volta mescolando con una frusta a mano. Incorpora sempre mescolando la farina setacciata, il pizzico di sale e i semini Vaniglia in bacca PANEANGELI.

Fodera con la carta forno una teglia quadrata di 20 cm, versa l’impasto. Fai cuocere per circa 20-25 minuti. Sforna e fai raffreddare.
 

Per la cream cheese.
In una terrina con le fruste elettriche mescola il formaggio cremoso con lo Zucchero al velo PANEANGELI e il cacao setacciato. Unisci alla crema di formaggio la panna montata e mescola fino ad avere un composto ben amalgamato.
 

Composizione dei barattoli.
Con un taglia pasta dal diametro leggermente più piccolo della circonferenza dei barattoli ricava tante basi per le tortine.

Metti una base nel barattolo, distribuisci con la sac à poche uno strato di cream cheese. Ricopri con un altro strato di torta e procedi così fino ad avere 3 strati. Completa con la Guarnizione al Caramello PANEANGELI e dei biscotti a forma di stellina.

Con gli avanzi di brownie coppati puoi realizzare altri barattoli facendo degli strati con brownie sbriciolati e cream cheese.

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