Cupcake al cappuccino

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di burro a temperatura ambiente
• 150 g di farina
• 150 g di zucchero semolato
• 2 bustine di Vanillina PANEANGELI
• 1/2 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

• Preparato solubile al gusto di cappuccino
• 250 g di burro a temperatura ambiente
• 150 g di formaggio spalmabile
• 300 g di Zucchero al Velo PANEANGELI 
• Decorazioni al Cioccolato PANEANGELI

Attrezzi

• 2 terrine
• fruste elettriche
• teglia per cupcake
• sac a poche
• beccuccio a stella grande
• pirottini per cupcake

Preparazione

Prepara la sponge cake.

Monta lo zucchero con il burro, aggiungi le uova e la farina alternate poco alla volta, poi aggiungi anche mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e una bustina di Vanillina PANEANGELI. Aggiungi all’impasto tre cucchiai di preparato solubile per cappuccino.

Lavora il composto per circa 5 minuti fino a che diventa voluminoso.

Inserisci i pirottini nello stampo per cupcake, versa il composto ed inforna per circa 20 minuti a 175°C funzione statica.

Lascia raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli.

Nel frattempo prepara la cheesecream: monta il burro con lo Zucchero al Velo PANEANGELI fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi a questo punto il formaggio spalmabile, una busta di Vanillina PANEANGELI e due cucchiai scarsi di preparato solubile al cappuccino. Lavora accuratamente la crema fino a che risulta perfettamente liscia.

Inserisci la crema nella sac a poche e decora la superficie di tutti i cupcake. Poni in frigorifero a raffreddare.

Poco prima di servirli completali decorando il frosting con Decorazioni al Cioccolato PANEANGELI.

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