Cupcake di Natale in barattolo

Ingredienti

Per la base:

• 250 g di Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento"
• 1 uovo
• 70 ml di panna fresca

Per il frosting:

• 250 ml di panna fresca fredda
• 250 g mascarpone freddo
• 50 g di Zucchero al Velo PANEANGELI
• ½ Vaniglia in bacca PANEANGELI
• q.b. Colori per Dolci blu PANEANGELI
• q.b. Colori per Dolci giallo PANEANGELI

Per la mousse:

• 2 confezioni di Preparato per Mousse al cioccolato con pepite di cioccolato cameo
• 350 ml di latte freddo
• Perline morbide PANEANGELI

Attrezzi

• fruste elettriche
• stampini muffin piccoli
• 3 terrine
• sac  à poche
• 8 barattoli

Preparazione

Per la base.

Preriscalda il forno a 180°C.
Versa in una terrina la miscela Impasti da Maestro base per pasta morbida "Prodotto fuori assortimento", aggiungi l’uovo, la panna e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividi l'impasto in 8 stampini per muffin. Cuoci per circa 18-20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare, se i dolci sono pronti uscirà asciutto.
 

Per il frosting.

In una ciotola ben fredda lavora con le fruste elettriche la panna con il mascarpone, lo Zucchero al Velo PANEANGELI e i semi di mezza Vaniglia in bacca PANEANGELI fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi qualche goccia di Colori per Dolci blu PANEANGELI e qualche goccia di Colori per Dolci giallo PANEANGELI per ottenere il colore verde, mescola.
 

Per la mousse.

In una terrina a sponde alte versa il latte freddo ed il contenuto delle buste di Preparato per Mousse al cioccolato con pepite di cioccolato cameo. Mescola a bassa velocità, poi monta con le fruste elettriche per 3 minuti alla massima velocità. Tieni in frigorifero per almeno 1 ora.
 

Composizione dei barattoli.

Taglia i cupcake a metà. Metti un po’ di mousse sul fondo del barattolo, copri con la base del cupcake, farcisci con uno strato di crema verde, copri con l’altra parte di cupcake e termina decorando con tanti ciuffi di mousse e le Perline morbide PANEANGELI.

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