Millefoglie di chiacchiere

Ingredienti

• 1 confezione di Preparato per Chiacchere cameo
• 2 uova medie
• 2 cucchiai di acqua o grappa
• 1 busta di Crema tipo Chantilly PANEANGELI
• 400 ml di panna da montare fredda
• Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
• q.b. di lamponi per farcire e decorare
• olio per friggere

Attrezzi

• terrine
• matterello
• rotella dentellata tagliapasta
• sbattitore elettrico
• padella
• forchette
• sac à poche

Preparazione

Versa il  Preparato per Chiacchere cameo in una terrina, unisci  le uova e la grappa (o l'acqua).

Amalgama con l'aiuto di una forchetta poi lavora energicamente con le mani 5-10, minuti aiutandoti eventualmente con un po’ di farina, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Dividi l'impasto in 4 parti, avvolgi con pellicola e fai riposare 10 minuti. Trascorso il tempo di riposo stendi l’impasto su un piano ben infarinato con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile (circa 1 - 2 mm).

Taglia con la rotella tagliapasta dei rettangoli di circa 8 x 4 cm.

In una padella versa abbondante olio per friggere e fai scaldare; l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura quando, immergendovi uno stecchino di legno, intorno ad esso si formano della bollicine.

Immergi poche chiacchere alla volta e girale da entrambi i lati per farle dorare appena.

Scola le chiacchere su carta assorbente e fai freddare.

Prepara quindi la crema: versa la panna fredda in un contenitore dai bordi alti, monta con le fruste elettriche per 30 secondi poi aggiungi gradatamente il contenuto di una busta di preparato per Crema tipo Chantilly PANEANGELI. Continua a montare a bassa velocità finchè la crema è densa e corposa. Farcisci le chiacchere con l'aiuto di una sac à poche con la crema chantilly, aggiungendo, tra uno strato e l'altro, lamponi a piacere.

Spolverizza infine con Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI e decora con  lamponi a piacere.

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