Panna cotta con cuore di mirtilli

Ingredienti

• 1 confezione di Preparato per Panna Cotta con guarnizione ai frutti di bosco cameo
• 300 ml di panna fresca
• 200 ml di latte
• 250 g di mirtilli
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di acqua
• succo di 1 limone
• 6 g di Gelatina in Fogli PANEANGELI

Attrezzi

• pentolino
• stampo per cubetti di ghiaccio
• stampo in silicone a forma di cuore

Procedimento

In un pentolino fai bollire per 5 minuti, a fuoco basso, i mirtilli con lo zucchero, l’acqua e il succo del limone. Fai ammollare la Gelatina in Fogli PANEANGELI in acqua fredda, strizzala bene e aggiungila al composto caldo, togliendolo dai fornelli.

Versa la gelatina di mirtilli ancora calda nello stampo per il ghiaccio e mettila in freezer per 1 ora, lasciali fino a quando si saranno completamente congelati i cubetti.

In un pentolino porta al bollore il latte insieme alla panna, togli dal fuoco, unisci il contenuto della busta grande di Preparato per Panna Cotta con guarnizione ai frutti di bosco cameo e mescola bene. Rimetti il composto sui fornelli e fai bollire 2 minuti, mescolando di continuo. La confezione contiene uno stampo di cartone, ma io ho scelto di presentare questo dessert usando degli stampi di silicone a forma di cuore. Metti un cubetto di gelatina congelata in ogni cuore e versaci sopra la panna cotta ancora calda.

Se ti avanza qualche cubetto di composta di mirtilli, puoi tuffarla in un bicchiere di prosecco ben freddo, avrai così un originale aperitivo fresco e dissetante.

Mettere i dolci in freezer per mezz’ora e poi in frigorifero per almeno 4 ore. Decora il tuo dolce con la guarnizione ai frutti di bosco contenuta nella confezione prima di portarlo in tavola.

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