Pull apart Halloween

Ingredienti

Per 20-22 cupcake

cupcake allo yogurt e banana 

• 250 g di yogurt al naturale (o alla banana frullata)
• 1 banana
• 2 uova
• 110 g di burro a temperatura ambiente
• 325 g di farina
• 130 g di zucchero semolato
• 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
• 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

cheese cream

• 500 g di burro a temperatura ambiente
• 300 g di formaggio spalmabile
• 600 g di  Zucchero al Velo PANEANGELI
• 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
• q.b. di Colori per Dolci rosso PANEANGELI
• q.b. di Colori per Dolci giallo PANEANGELI
• q.b. di cacao amaro in polvere

Attrezzi

• 2 terrine
• fruste elettriche
• teglia per cupcake
• sac à poche
• beccuccio a stella grande
• beccuccio tondo n.20
• pirottini per cupcakes

Preparazione

Monta lo zucchero con il burro, poi aggiungi le uova.

Schiaccia la banana con una forchetta.

Aggiungi al composto lo yogurt, la banana schiacciata e la Vanillina PANEANGELI.

Setaccia la farina con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e aggiungili al composto.

Lavora il composto per alcuni minuti fino a che diventa voluminoso.

Inserisci i pirottini nello stampo per cupcake, versa il composto e infornali per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C con funzione statica. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta cotti lascia raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli.

Nel frattempo prepara la cheese cream: monta il burro morbidocon lo Zucchero al Velo PANEANGELI fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi a questo punto il formaggio spalmabile e la Vanillina PANEANGELI. Lavora accuratamente la crema fino a che risulti perfettamente liscia.

Togli circa 4 cucchiaiate di crema e tienila da parte in una ciotolina

Colora le creme: la terrina con più crema dovrà essere arancione aggiungi quindi qualche goccia di Colori per Dolci rosso PANEANGELI e di Colori per Dolci giallo PANEANGELI per ottenere la crema di colore arancione.

Per la ciotolina più piccola utilizza invece il cacao amaro in polvere per ottenere il colore marrone.

Prendi un vassoio alimentare di diametro 35 cm, posiziona i cupcake come nella foto (creando la forma di una zucca con picciolo), con una spatolina spalma un pochino di crema sotto al pirottino per farlo aderire al vassoio

Inserisci la crema nella sac à poche e procedi farcendo ogni cupcake con la crema arancione, tranne uno.

Utilizza ora la sac à poche con la crema marrone e completa il picciolo della zucca e inizia a creare il contorno degli occhietti triangolari.

Procedi disegnando la bocca e il naso e infine riempi lo spazio con crema al cacao. Puoi lisciare la crema con il dorso di una spatolina o di un cucchiaino.

La zucca è pronta!

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