Biscotti di Biancaneve e Co

Tagliare il burro a pezzetti e lavorarlo a crema con lo zucchero. Aggiungere l'uovo,la vanillina, la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Impastare bene, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti circa. Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e con gli appositi stampini ricavare dei biscotti. Adagiare i biscotti su delle teglie foderate con carta da forno ed infornare a 180°C per 10 minuti circa o fino a quando la superficie non sarà appena dorata.