Biscotti di Lenticchie

250gr di lenticchie
250gr di farina tipo 00
160gr di zucchero
300gr di burro
1 uova
Vanillina una bustina / mezza busta di lievito per dolci
Frullare le lenticchie con il macina caffè,spezzettare il burro già morbidoe aggiungere zucchero ,uovo,le due farine ,vanillinae per ultimo il lievito ,impastare e formate una palla che lascerete per un'ora circa in frigorifero.Passata l'ora stendete la pasta circa 5mm a con un stampino per biscotti date la forma desiderata,prendete una teglia mettete la carta forno e appoggiate i biscotti. Infornare per 15/20 mm circa a temperatura di 180°.Servire freddo