Biscotti di Prato in 3

Alla farina aggiungere zucchero, un pizzico di sale, le uova e il lievito.
Impastare con le mani aggiungendo il burro prima sciolto a bagnomaria.
Quando l'impasto risulterà morbido ed omogeneo dividerlo in tre parti uguali a cui aggiungere in una le mandorle, nell'altra il cioccolato al latte e nella terza il cioccolato bianco.

Prendere una teglia e ricoprirla con carta da forno e su questa distribuire gli impasti, dandogli la forma di tre filoncini, da tenere ben distanziati tra loro così che non si attacchino nella cottura.
Infornare a 180°C e mettere i filoncini a cuocere per 15 minuti circa.
Dopo averli tolti dal forno, aspettare qualche minuto per poi tagliarli obliquamente con un coltello e metterli nuovamente in forno per altri 5 minuti così da dargli maggiore croccantezza e friabilità.