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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 1 Biscotti secchi al cacao gr 300
- 1 burro morbido gr 130
- 1 latte 2 cucchiai
- 1 colla di pesce 12 gr
- 1 panna da montare 300 gr
- 1 cioccolato fondente 300 gr
- 1 zucchero a velo 120 gr
- 1 formaggio spalmabile 400 gr
- 1 x la ganache al cioccolato: panna fresca 250 gr
- 1 cioccolato fondente 250 gr
Frullare finemente i biscotti e aggiungere il burro fuso. Spennellare con del burro uno stampo, versarvi i biscotti e livellarli per formare uno strato compatto. Riporre nel frezer, ammollare intanto la colla di pesce. In una ciotola lavorare a crema il formaggio con lo zucchero a velo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria lasciarli intiepidire e unirlo alla crema di formaggio, mescolare fino ad avere un composto liscio. Scaldare 2 cucchiai di latte e sciogliervi dentro la gelatina ammorbidita e strizzata, montare leggermente la panna (deve rimanere un pò fluida) e unirla al composto di cioccolato, unire anche la gelatina sciolta, versare la crema sulla base di biscotto e riporre in frigo per almeno 5 ore (io ho dimezzato i tempi mettendo il dolce nel frezer). Infine prepariamo la ganache, in un tegamino scaldare la panna, unire il cioccolato fondente a pezzi e lasciare sciogliere, lasciare raffreddare una mezz ora, versarla sul dolce e livellarla, riporre lo stampo in frezer per altre 2 orette.
E' una bomba calorica, ma buonissimo!Foto nella raccolta ricette estive
E' una bomba calorica, ma buonissimo!Foto nella raccolta ricette estive
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Commenti (12)
Votata
mamma mia e proprio una bombaaaaaaaaaaaaaaa ciao maria
Ottima ricetta Anna,la proverò al più presto !!!! baci,Pina :)
Anna, che bella ricetta. Ma non è che la stai viziando la tua sorellina? ...beata lei, la invidio un po'....
sarà gustosa, la provero'.....ciao ciao
Calorie.....queste sconosciute !!! Ma siamo certe che sia così importante pensare sempre alle calorie io penso che ogni tanto si può fare uno strappo alla regola....e se strappo deve essere meglio farlo per bene!!!! Brava!!! Giotigiuste.
Molto simile alla mia cheesecake golosa al cioccolato. Con le cheesecake si azzecca sempre!
Molto simile alla mia cheesecake golosa al cioccolato. Con le cheesecake si azzecca sempre!
si Giusi, infatti preparo per gli altri ..... c'è mia sorella con la famiglia in vacanza! :)Anna
Ottima .. DA provare ciao
Che bomba squisitaaaaaa. Brava Anna ...Ma scusa tu non eri a dieta? Bacioni Giusi
Mamma mia che bontà! Complimenti! Daniela :)