Culla del bebé

mescolare in una ciotola la farina setacciata, gli albumi e lo zucchero; unite burro e vanillina e lasciate riposare in frigo per 30 min.disporre sulla placca da forno rivestita di carta oleata 8 mucchietti di pasta, stendendole con il dorso del cucchiaio(possono essere necessarie due infornate perchè con il calore tendono ad allargarsi e non devono toccare). cuocere in forno finchè i bordi non sono dorati, poi finchè il composto è caldo mettetelo sopra ad 8 stampini capovolti e premete, così da dare la forma a barca.lasciate raffreddare. intanto montate la panna, frullate le fragole con lo zucchero e mescolate tutto insieme. quando i stampini sono freddi, capovolgeteli e riempiteli del composto, decorando con fragole a fettine e foglioline di menta.il forno va preriscaldato a 200°, e il tempo di cottura medio è di 10 min. se i dolcetti dovessero diventare duri prima che possiate darli la forma di barca, rimetteteli in forno per qualche minuto, che diventeranno morbidi
i dolcetti vanno tenuti in un luogo asciutto e fraciti poco prima di essere serviti!