RICETTE DELLE DOLCINE
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fregolotta

Creata da bordy59 il
fregolotta
 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 200 g zucchero
  • 3 g tuorli
  • 300 g mandorle
  • 200 pizzico/i burro
  • 1 buccia grattugiata limone
  • 1 sale
Sbollentate le mandorle e spellatele; mettetele in forno ad asciugare, quindi tritatele grossolanamente. Mescolatele alla farina, allo zucchero, al sale, al burro fuso e ai tuorli leggermente battuti. Ne otterrete un composto molto grumoso che dovrete cercare di stendere piuttosto sottilmente in una teglia bene imburrata. Fate cuocere per mezz'ora in forno caldo.

la fregolotta non va tagliata a fette ma rotta con un "pugno"
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