gamberi al vino bianco

sgusciare i gamberi e lavarli, preparare un battuto con l'aglio e il prezzemolo, scaldare l'olio in un tegame, unire il battuto mescolare e aggiungere i gamberi rigirare un paio di volte, aggiungere il sale e il pepe macinato fresco. Continuare la cottura quando il fondo tende ad asciugare troppo unire la panna liquida, aspettare che il tutto sia legato bene e che il fondo tenda ad asciugarsi, versare metà del vino bianco, aspettare qualche minuto e finire di versare il vino, quando sarà sfumato i gamberi saranno pronti.