Gateau invisible aux pommes

un pizzico di sale



zucchero a velo (facoltativo)



Preparazione:



Accendere il forno a 200°



Sbattere le uova, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso; fondere il burro ed aggiungerlo alle uova e zucchero con il latte mescolando bene.



In una ciotola mescolare la farina con il lievito ed un pizzico di sale; unirlo al composto precedente facendo attenzi0one che non si formino grumi.



Sbucciare le mele e con un coltello affilato (o una mandolina) tagliarle a fettine sottili; incorporarle, molto bene, al composto di pasta e versare in uno stampo a cerchio apribile da 20 cm di diametro, imburrato ed infarinato. Infornare per 45’-50’ o almeno finché la superficie sia ben dorata.



Lasciar raffreddare bene e, volendo, spolverare con zucchero a velo.