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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 130 g Farina 00
- 60+135 g Zucchero
- 90+75 g Burro
- 150 g Mandorle macinate
- 1+3 (nessuna) Tuorlo d'uovo
- 3 (nessuna) Albumi
- 1 q.b Scorza di limone
- 1 q.b Vanillina
Preparazione della pasta frolla
Impastate la farina insieme al burro e lo zucchero ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete l'uovo, la scorza di limone e la vanillina. Quando l'impasto diventa omogeneo lasciate riposare per 2 ore circa.
Preparazione della farcitura
Macinate le mandorle con 50 gr. di zucchero e montate il burro con i tre tuorli d'uovo e altri 50 gr. di zucchero. Montate a parte gli albumi con i restanti 35 gr. di zucchero.
Preparazione finale
Imburrate una teglia di 24 cm. circa di diametro e foderatela con la pasta frolla. Riempitela poi con l'impasto ottenuto cuocete il tutto a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare e servite
Impastate la farina insieme al burro e lo zucchero ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete l'uovo, la scorza di limone e la vanillina. Quando l'impasto diventa omogeneo lasciate riposare per 2 ore circa.
Preparazione della farcitura
Macinate le mandorle con 50 gr. di zucchero e montate il burro con i tre tuorli d'uovo e altri 50 gr. di zucchero. Montate a parte gli albumi con i restanti 35 gr. di zucchero.
Preparazione finale
Imburrate una teglia di 24 cm. circa di diametro e foderatela con la pasta frolla. Riempitela poi con l'impasto ottenuto cuocete il tutto a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare e servite
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