turta cu julfà- ricetta rumena

Preparare le lenzuola: impastare la farina con l acqua e il sale e stendere col mattarello dei fogli sottilissimi di pochi mm, da cuocere su delle placche da forno leggermente imburrate. Preparare lo sciroppo:mettere a bollire l acqua, quando bolle a ggiungere a piacere, zucchero, scorza di limone o di arancia, vaniglia e rum, lasciare cuocere a fuoco basso per alcuni min. Immergere le lenzuola tagliate a rettangoli nello sciroppo per alcuni min per lasciarli ammorbidire, in una ciotolina preparate una miscela di noci tritate e zucchero. Tirare fuori le lenzuola e cominciare a montare il dolce in un piatto da portata. Alternare uno strato di noci e uno di lenzuola fino all altezza desiderata (di solito 4 strati)L' ultimo strato sarà la frutta secca. Riporre in frigo per alcune ore prima di servire.Questa ricetta non ha le dosi in grammature perchè mi è stata data da una ragazza rumena che non parla bene l italiano e non ricordava esattamente le dosi.E un dolce tradizionale rumeno che si mangia la vigilia di natale.