Malva Pudding

Per la crema:
125 g di margarina
185 ml di zucchero
65 ml di acqua
185 ml di panna fresca da cucina
5 ml di essenza di vaniglia

Preparazione:
Unite la margarina allo zucchero, aggiungete l'uovo e mischiate il tutto. Incorporate poi la marmellata e l'aceto, amalgamando bene. Aggiungete al composto cremoso la farina, il bicarbonato di sodio e il pizzico di sale. Versate tutto il contenuto in una teglia rotonda del diametro di circa 19 cm. Coprite la teglia con un coperchio o con della carta da forno e cuocete il vostro Malva Pudding per 60 minuti in forno a 180°. A parte fate bollire in un pentolino la margarina e lo zucchero con l'acqua, toglietelo dal fornello ed aggiungetevi la panna e la vaniglia. Tagliate il Pudding ancora caldo a fette, su ognuna versate la crema al profumo di vaniglia e servite immediatamente.