PARIS BREAST ALLE FRAGOLE

Per la pasta choux:
In un pentolino mettete l' ACQUA, il BURRO e il pizzico di SALE. Ponete sul fuoco e quando il BURRO si sarà sciolto mettete la FARINA tutta in una volta. Spegnete e mescolate per circa 1 minuto, fino a formare un impasto compatto. Fate intiepidire e aggiungete un UOVO alla volta. mescolando fino a che non si sarà assorbito, prima di aggiungere quello successivo. Mettete la pasta choux in una sàc a poche e formate dei cerchi di circa 12 cm di diametro,lasciando un po' di spazio al centro. Fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10-15 minuti e poi abbassate a 180° per altri 10 min. Lasciate asciugare in forno spento con lo sportello leggermente aperto.

Per la farcia e la decorazione:
Preparate la crema pasticcera come riportato sulla confezione. Quando si sarà raffreddata aggiungere la panna montata. Tagliare i paris breast e farcirli con la crema e le fragoline. Richiuderli e spolverarli con lo ZUCCHERO A VELO.